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大白菜的食疗作用1、利肠，帮助消化：含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释，靠谱的代收蔬菜电话，既能，浙江靠谱的代收蔬菜，又有助于营养吸收。

2、消食健胃，补充营养：含多种维生素及矿物质，常食助于增强机体功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。

3、：-3-，能帮助体内分解与发生相关的雌。妇女每天吃500克左右的白菜，可使发生率减少。“钼”可抑制体内对亚的合成和积累，故有一定作用。

4、预防疾病：有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些疾病。

蔬菜重金属污染成因分析

土壤是蔬菜通过根部吸收重金属的主要介质，其重金属含量直接影响蔬菜对该元素的吸收和累积，所以土壤重金属污染是蔬菜重金属污染的重要原因。

（1）工业化污水和生活用水灌溉

在中国部分地区，会有大量未经处理或处理未达标的工业污水、城市生活用水直接排放到菜地中，导致菜地土壤重金属超标。如西安污灌土中的重金属含量明显高于正常土，其重金属累积强度系数在1.11~10.59 之间。苏振旺等发现，河北邢台污灌区中心区域的菜地土壤Cd 平均含量已超过国家标准数倍。

（2）化学以及有机肥料的滥用

磷肥中含有多种微量元素，其中一些为有害元素，Cd 是情况较为严重的一种。

（3）、冶炼、造纸和城市垃圾

、冶炼、造纸等活动产生的废弃物未经处理或不达标排放，均将终进入土壤和水体，并造成土壤或水体重金属含量超标。

（4）畜禽粪便

随着现代畜牧业的发展，饲料添加剂应用越来越广泛，而其中往往含有一定量如Cu、Zn 等重金属。这些重金属随着畜禽粪便排出而污染环境，这些肥料中的重金属也会积累在土壤中，成为一种污染源。

（5）大气污染

工矿活动、交通运输等排入大气中的重金属一方面可通过沉降进入土壤，在相应的区域内形成累积，造成土壤重金属污染。

公路运营会造成路侧土壤及作物的重金属污染。汽车排放废气中的Pb 沉降造成公路两侧的土壤及种植地的蔬菜受到Pb 污染。土壤受到重金属污染的同时，蔬菜作物也会通过叶片从空气中吸收重金属元素造成自身重金属污染。

洋葱：套进丝袜中，存放在干爽通风处，保鲜期可达半年。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

四季豆：直接放在塑料袋中冷藏能保存5至7天，如果想保存得更久一点，将四季豆洗净，用盐水烫后沥干，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。

3、菌类

菌类买回来后，不要让它们表面沾水，保持干燥，放入大牛皮纸信封，封口保存，再放入冰箱冷藏室。

牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，所以很利于菌类的“驻颜”，所有的菌类都适合这样的保存方法。牛皮纸袋也可以多次反复使用，用这个方法保存菌类至少可以保证1周不坏。